紅酒小知識

關于葡萄酒的基礎小知識

發布時間：2016-10-20 13:46 點擊： 次

現在越來越多的人喜歡喝紅酒了，但是面對各種各樣的葡萄酒我們一般很難分辨出區別，下面10張圖幫你普及一下葡萄酒的基礎知識。

酒標解讀

從酒標上可以獲取很多關于一款葡萄酒的信息，包括生產商、產區、品種和酒精度等

侍酒溫度

不同類型的葡萄酒適合在不同的溫度下飲用

酒杯

不同類型的葡萄酒適合用不同類型的酒杯來飲用

持杯&搖杯

持杯的姿勢和搖杯的方向都可以反映出你的葡萄酒知識水平

葡萄酒顏色

籠統地說，葡萄酒按顏色可以分為紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒。不過實際上，不同的紅葡萄酒往往在色澤上有些微差異；即使是同一款酒，年輕的時候和陳年之后的顏色也不一樣；桃紅、白葡萄酒也都這樣。

酒精度

葡萄酒的酒精度一般在7.5%-15%之間

香氣

葡萄酒的香氣非常復雜精妙，多姿多彩，包括果香、花香、香料香、藥草香和礦物質香氣等等

單寧

單寧是紅葡萄酒中的一種重要物質，它主要來源于葡萄的皮、籽和梗；如果在釀造過程中使用了橡木桶，葡萄酒也可以從橡木桶獲得少量單寧。如果白葡萄酒在釀造過程中使用了橡木桶，那它也可能帶有少量單寧。

風土

風土是一個比較“玄妙”的概念，簡單地說，它是氣候、地形、土壤以及周邊植物群的“綜合體”，通過影響葡萄的生長和風味來影響葡萄酒的風格和風味。